Sopa de albóndigas

Name: Sopa de albóndigas
Yield: 4
Ingredients: 250 gramos de carne de cerdo picada; 250 gramos de carne de ternera picada; 1 huevo; 50 gramos de cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de perejil; 50 gramos de pan rallado; 50 gramos de aceite de oliva; 100 gramos de zanahorias; 50 gramos de apio; 750 gramos de caldo de pollo; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: MediaTiempo de preparación: 00h 15mTiempo total: 00h 45mRaciones: 4Creada por: Cookeder

Ingredientes

250 gramos de carne de cerdo picada
250 gramos de carne de ternera picada
1 huevo
50 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil
50 gramos de pan rallado
50 gramos de aceite de oliva
100 gramos de zanahorias
50 gramos de apio
750 gramos de caldo de pollo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra

Instrucciones

Añade el ajo, la cebolla y el aceite de oliva en su vaso Thermomix y pica durante 5 segundos a velocidad 5.
Cocina la mezcla durante 5 minutos a 100 grados a la velocidad 1.
Añade la carne de cerdo, la carne de ternera, el huevo, el perejil, el pan rallado, la sal y la pimienta a la Thermomix. Mezcla durante 10 segundos a la velocidad 5.
Forma albóndigas con la mezcla y reservar.
En el vaso de la Thermomix, añade las zanahorias y el apio y pica durante 5 segundos a velocidad 5.
Añade el caldo de pollo y programa la Thermomix durante 10 minutos a 100 grados a la velocidad 1.
Añade las albóndigas en la sopa y cocina durante 20 minutos a 100 grados a la velocidad cuchara.