Crema de calabaza

Name: Crema de calabaza
Yield: 4
Ingredients: 30 gramos de aceite de oliva; 100 gramos de cebolla; 1000 gramos de calabaza; 200 gramos de patatas; 500 gramos de caldo de verdura; 10 gramos de sal; 1 pizca de pimienta; 1 pizca de nuez moscada

Puntuación: Sin valoraciones

Dificultad: BajaTiempo de preparación: 00h 30mTiempo total: 00h 40mRaciones: 4Creada por: Cookeder

Ingredientes

30 gramos de aceite de oliva
100 gramos de cebolla
1000 gramos de calabaza
200 gramos de patatas
500 gramos de caldo de verdura
10 gramos de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada

Instrucciones

Agregar el aceite de oliva en el vaso (30 segundos, 120 grados, velocidad 1).
Agregar la cebolla picada en el vaso y picar (5 segundos, velocidad 5). Sofría la cebolla (5 minutos, 120 grados, velocidad 1).
Agregar la calabaza y las patatas cortadas en trozos y picar (15 segundos, velocidad 4).
Agregar el caldo de verduras, sal, pimienta y nuez moscada (30 minutos, 100 grados, velocidad 1).
Triturar la crema de calabaza (1 minuto, velocidad progresiva 5-10).