Pulpo a la gallega
Puntuación: Sin valoraciones
Dificultad: MediaTiempo de preparación: 01h 05mTiempo total: 02h 02mRaciones: 4Creada por: CookederIngredientes
- 2000 gramos de pulpo
- 1000 gramos de papas
- 20 gramos de pimentón dulce
- 5 gramos de pimentón picante
- 10 gramos de sal gruesa
- 100 gramos de aceite de oliva
Instrucciones
- Colocar el pulpo en el cestillo y poner 1 l de agua en el vaso. Programar 40 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Colocarlas en la bandeja del recipiente Varoma y reservar.
- Cuanod el pulpo este cocido, sacarlo del cestillo y colocarlo en el recipiente Varoma sobre las patatas. Programar 20 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Retirar el Varoma. Cortar el pulpo en trozos y colocarlo en un plato junto con las patatas.
- Colocar en el vaso el aceite de oliva, pimentón dulce y pimentón picante y programar 1 minuto, 100 grados, velocidad 1.
- Verter la mezcla de aceite y pimentón sobre el pulpo y las patatas. Espolvorear con sal gruesa al gusto.